Il est cultivé entièrement manuellement et naturellement à 1000 mètres d'altitude sous un climat montagnard rude.

Cette particularité permet au "Safran du Mont-Blanc" d'obtenir une saveur unique ainsi qu'une grande qualité gustative.

Le caractère fruité et sucré de cette épice, permet d'accompagner aussi bien

des plats salés que des desserts.